Vinhos naturebas
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Episódios
Você sabe mesmo o que é vinho? Muita gente ainda acha que vinho é “natural”, pois “vem da uva”. E não tem a menor ideia de como é feito um vinho industrialmente, ou comercialmente: a quantidade de aditivos sintéticos, técni ... [+]
Sabiam que quantidade de minhocas existentes no chão já é maior do que a soma todos os animais que vivem em cima da terra juntos? Imaginem. Seres humanos, gatos, cachorros, girafas. Nem se juntar todo mundo dá a quantidade de minhocas ... [+]
Você se engana se pensa que vinho só tem fruta dentro. Esses são os vinhos naturais - que é a imensa minoria no mundo. A maior parte dos vinhos que a gente conhece hoje, fruto da industrialização massiva da nossa alimentação e mod ... [+]
Vinho natureba é um termo que eu criei para chamar, carinhosamente, toda essa turma dos vinhos naturais, orgânicos, biodinâmicos, sustentáveis, etc. E pra quem acha que o movimento orgânico e biodinâmico é coisa recente, saibam que ... [+]
Vinho natureba é um termo que eu criei para chamar, carinhosamente, toda essa turma dos vinhos naturais, orgânicos, biodinâmicos, sustentáveis, etc. E pra quem acha que o movimento orgânico e biodinâmico é coisa recente, saibam que ... [+]
Rudolf Joseph Lorenz Steiner, austríaco, nascido em 1861, é o responsável pelo surgimento da agricultura biodinâmica, pelo ensino Waldorf e pela medicina antroposófica ( só ), além de várias outras atividades relacionadas à filos ... [+]
Não, para frustração de muita gente, biodinâmica não tem nada a ver com seita e nem com bruxos voando no vinhedo. Embora, vá lá……. existam algumas práticas que poderiam causar certas “dúvidas” aos olhos menos treinados e ... [+]
Reza a lenda que o próprio Rudolf Steiner não bebia, então o que é afinal um vinho biodinâmico? Oras, é um vinho proveniente de agricultura biodinâmica e depois vinificado de acordo com os métodos de vinificação biodinâmicos, q ... [+]
Agora que vocês já sabem as diferenças entre as agriculturas convencionais e ecológicas e já aprenderam sobre os vinhos convencionais, sustentáveis, orgânicos e biodinâmicos…. uma pausa pra Lis fazer aquele resumão de tudo até ... [+]
Além de ser uma das regiões de maior incidência de utilização de agrotóxicos no país., região sul também está entre as regiões de maior índice de intoxicação por agrotóxicos e de maior incidência de tentativas de suicídio ... [+]
Teoricamente vinho é suco de uva fermentado. Isso está escrito no dicionário e está escrito na nossa legislação. Mas não é bem assim que funciona. Hoje, “suco de uva fermentado” é apenas o que conhecemos como vinho natural. T ... [+]
Um dia um produtor de vinho me falou que vinho natural era uma espécie de probiótico. Achei meio estranho ele falar aquilo, pois quando a pensa em probióticos a gente fica imaginando fermentados de legumes ou coisa do gênero, iogurte, ... [+]
Desde a época dos romanos que se usa sulfito no vinho. A forma natural é queimando uma pedra de enxofre: e o gás resultante é SO2, mas depois da segunda década do século XX, o SO2 começou a ser sintetizado e acabou virando o princi ... [+]
Se você bebeu suco de laranja de caixinha a vida inteira, e de repente se depara com um suco de laranja fresca na sua frente …. vai achar tudo muito esquisito. E é capaz de nem gostar. Com o vinho natural é a mesma coisa: a gente nã ... [+]
Vinhos artesanais, feitos com mínima intervenção sem adicão de So2, não filtrados, wilds, de pequenos produtores, com uvas vindas de agricultura familiar. Petnats, vinhos feitos em ânforas, feitos em escala humana. Ou seja, a gente ... [+]
Aulão extra de duas horas sobre vinhos naturebas, gravado em de Março de 2020.
